”たべる”でいきる。

すべてのお野菜を通じて、今よりもほんのちょっとだけ幸せな食を創っていきたい、24歳八百屋の日記です。

【まいにち15分ブログ 14日目】野菜宅配の大好きな瞬間

こんばんは、じゅんです

 

現ぶさべじ代表のくぼちゃんと話してたら

テンションが上がりまくって、今に至ります

湯水のようにアイデアが湧いてきまして・・・・

やっぱり同志って大事ですね、”個人事業主肝に銘じたほうがいい辞典”に登録です

 

まだ寝付けそうにないです

 

 

さて、今日はぶさべじ宅配でフル稼働の一日

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大・盛・況!!!!

 

出身大学の後輩たち(年の差最大6歳という衝撃・・・・。)がお野菜をどんどん買ってくれる、お野菜のおいしい食べ方や農家さんヒストリーを聞いたときに表情が明るくなる

 

若者=野菜食べない、関心ない

 

って結構やなって思いましたし、

何よりこういう本質を見つけるために現場に出て、お客様の意見に直接触れることは何にも代えがたい財産になると痛感しました

 

この辺の学びは知った気になることが多いので

肌で痛感することができるこの瞬間がぼくにとってとても喜ばしい瞬間でした

 

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この写真に目指しているものが凝縮されてて

テンションがさらに上がってしまいます

 

 

 

あ~、また寝付けへんかんじです笑

 

 

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▶”誰かのために。野菜を創る。届ける。”をコンセプトに、神戸の農家さんのもとで気軽に農業を行い、自分だけの野菜を創れるプロジェクトも新しく始めています。

 

 

【まいにち15分ブログ 13日目】起業してから初めて強くなった考え方

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だんだんと、秋の味覚も食卓に並び始めました

 

ぼくが首を長くして待っている、押部谷の柿

はやく育ってほしいな~

いや、じっくり育った方がおいしいかな~

 

 

こんばんは、じゅんです

実りの秋が近づき、様々なお野菜たちに触れることができて

テンションが少しずつハイになります

 

 

さて、今回は

 

【起業してから初めて強くなった考え方】

 

というタイトルですが。

 

 

色々と該当することはあるのですが、

最近実感することが多いのは、

”投資”

という考え

 

「何か大きなことを、将来手に入れるために、今現在は損をする」

とっても荒く言えばこういうことですが、

この考えって社員時代はそんなにすることなかったなって思ってます

 

なにせ、自分が関わる事業の、

 

●時間軸における先の状態に意思決定権を持っていることなんてそうそうない

●事業(会社)が持つ資源を、使用したのちにそれらが返ってくるか不確実な中で自由につかることなんてそうそうない

 

という状態なので、よほど裁量権ないと”投資”の考え方を現場で感じることってないよなと

 

一体、いつ頃に欲しい”果実”は実るのか

”果実”の実る確率はいかほどか

総合的に見てまさに今が投資のタイミングに最適なのか

などなど

 

事業となるとよりシビアになりますので

起業してからはその考え方を習慣化させることとその精度をもっと上げていくことを大事にしております

 

事業に関しては”実りの秋”となるのかどうか、果たして。。。。

 

 

 

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【まいにち15分ブログ 12日目】新聞掲載に寄せて ぶさべじへの想い

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こんばんは、じゅんです

 

本日の神戸新聞の夕刊に取り上げて頂きました

 

改めてぶさべじにかける僕らの想いをまとめるいい機会かなと思い、

今日はちょっとまじめに文字を連ねたいと思います。

 

Facebookにまとめた内容と同じなのですが、

とても気持ちが乗った文章になったので、下記に書かせてもらいます。

 

 

 

「規格外の野菜を扱っているんでしょ!?」

と聞かれることが多いのですが、正確に言うとちょっと異なります。
農家さんが自信を持ってお客様に出したい!と思っていらっしゃるすべてのお野菜をお届けしてます。

そこに形、大きさといった選別基準はないんです。

そんな基準に縛られなくても、
いやむしろ、縛られない方が”本当においしいお野菜”をお届けできるからです。
 
 
「この農家さんだから、お野菜をまた買いたい」
「この農家さんのお野菜だから、すべてのお野菜を食べたい」
 
そんな

【農家さんと食べ手のこころの距離が近い状態】

ならそこには形や大きさでおいしい(と思われる)野菜を選別する従来の”規格”はいらない、
”農家さんと食べ手の信頼関係”がそこに置き換わり、お野菜の無駄も少なくなっていくのではと信じています。
 
 
そして、そんな農家さんと食べ手の関係性は、お互いの人の行き来を生みだし、困難な道のりではありますが、様々な側面で価値を生んでいくとも信じています。

・農業の現場の人手不足解消
・農業イメージの刷新
・新規就農増加
・自身の食習慣の見直し
・農家さんの温かみを感じることでもっと豊かにおいしく感じる食卓の実現
 
 
僕は、

【農家さんと食べ手のこころの距離が近い状態】

の先にある世界がどんな世界かはまだ具体的に見えていないのですが、その先にある世界に確実にわくわくしてますし、
その世界を実現させれば、もっと世の中が”本当の意味での豊かさ”に前進すると確信してます。

そのために明日からも 久保、 木村有希、 岡愛、 田口春香、 中島 都子 (中島都子)、 番匠谷 拓実 (Takumi Banjoya)、 工藤柊のほんまに頼もしくて、優秀で、尊敬出来て、めちゃくちゃ大好きな仲間たちと進んでいきたいと思います。
 
今後ともご指導ご鞭撻のほど、よろしくお願いいたします。
 
 
神戸新聞URL>
https://goo.gl/e7LHnP

 

 

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【まいにち15分ぶろぐ 11日目】独立して問われること

こんばんは、じゅんです

今日は、端的にひとつだけです。


独立してほんまにシビアに問われること
=人間力
=他ならぬ自分という存在が社会を相手に何を残せているのか
ということです。

https://www.instagram.com/p/BXwxyEphy-e/
[https://www.instagram.com/p/BXwxyEphy-e/:title=

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【まいにち15分ブログ 10日目】独立してから地味にひびくこと

こんばんは、じゅんです

今日は
"ちょっとまじめ"×"ぶっちゃけ"×"独立"
という3要素から。



独立したては、特に資金が乏しいです
ほんまに乏しすぎて結構心臓ばくばくします

僕の場合は

「・・・・・・・・寝られへん。」

という感じで、寝付きが悪いことが多々あります(笑)
リアルです、ほんまに。



そんな時にいつも思うのが、
「固定で出ていく出費を計算しててよかった」
ということです。



家賃やら何やらで、固定で出ていくお金はぼちぼちありますが、特に勉強しなくてはなと僕が思うのは、

国民年金国民健康保険

ですかね。
漢字の威圧感がすごい。。。



実は国民年金は所得に関係なく、一律約16500円で
国民健康保険は所得と住んでいる市町村によって額が変わってきます



つまり、所得諸々と住む場所さえ分かれば
結構簡単に毎月固定で出ていくお金は見えてきます


僕の場合は、2~3万の間の支出が毎月でると分かっていたので、いきなり資金がショートしないように自分の事業を組み立てました


この2つの合計額、独立したての人たちにはボディーブローのこどくじわじわと響いてきます

好きなことで、自由にやっていくためにも
このボディーブローを如何にかわしていくのか、独立する前に真剣に考えた方が良いなと思いますね。

【まいにち15分ブログ 9日目】野菜宅配の1日スケジュール 後半戦

こんばんは、じゅんです

 

思いのほか、

”ささきが野菜販売でどんな1日を過ごしているのか”

という超個人的なことに興味を持ってくださる方が多かったので

今日は前回の続きとして、お野菜集荷後の動きをご紹介します

(ほんまにありがたい限りです)

 

最初にまとめると、がつくほどばたばたしてますw

 

<野菜宅配のいちにち お野菜集荷後>

~10:00

 ここまででお野菜を普通の乗用車がいっぱいになるくらい、お野菜を農家さんから頂きます。

農家さんの作った時のエピソードやおいしい食べ方、こだわりはこのあたりでじっくりお話を伺ってます

 

10:30~12:00

 神戸では誰もがしっている”にしむら珈琲”さんがやっているパン屋さん、

ブロートバールさん

https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280106/28047224/

の軒先をお借りして、露店販売を午前中の間行っています

お店で働いていらっしゃる方やご婦人、子供さん、海外の方までたくさんの人とお話ししながら

「神戸のお野菜、めっちゃうまいし、作っている農家さんあったかい人ばっかりです」

ってことをお伝えしてます

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また、ここでお料理教室を行っていらっしゃる方に毎週お野菜をたくさん買っていただいてます

 

12:00~12:30

 撤収作業をひとりで行い、個別宅配スタート

ちなみに撤収作業等の事務的な仕事は効率的に行える手順をマニュアル化してぱぱっと終わらせるようにしてます

 

12:30~13:00

 以前ご注文いただいた方が働いていらしゃる職場にお野菜を持って行きます

奥様方が多いので、お野菜のおいしい食べ方をここで教えてもらってます

 

13:00~14:30

 そして、大阪市へ車でぶ~んと移動

 

14:30~15:10

 前職で同期のおばあちゃんの家にお届け

ぼくもすでに「おばあちゃん!」ってよばせてもらって

ぼくが行くと、いっつも飲み物やお菓子、移動中に食べられるようにとサンドイッチを用意してくれています

おばあちゃんと話していると、時を忘れてしまいます

とってもやりがいを感じるひとときですね

 

15:10~16:50

 今度は西宮市へぶぶ~んと移動

 

17:00~17:30

 大学時代からの知り合いの女性にお野菜をお届け

その方がとっっても料理が上手な方で、談笑しながらお野菜のおいしい食べ方や農家さんのあったかいお話を繰り広げます

 

17:30~18:00

 神戸市へすぱっと移動

 

18:00~18:30

 神戸市の個人喫茶をやっている方へお野菜をお届け

「一年中カレーを出しているから、カレーにあうお野菜頼むで~」

なんて会話をしながら、このお店やったらどんなお野菜が合うかな~

とか考えながらお話します

 

18:30~19:00

 そろそろ車を返さなくてはいけないので、超絶の速さで我が家に戻り、翌日分のお野菜を冷蔵庫や風通しのいいところに保管します

 

19:00

 無事車を返却

 

19:00~19:30

 阪急電車とバスを乗り継いで、いったん家に戻ります

 

19:30~20:30

 本日最後のお届けに向けてお野菜の仕訳けと品質チェックを行います

ここも最も効率的に出来るように手順決めてます

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20:30

 車かります

 

20:30~21:00

 ぼくが大学時代に所属していた団体の後輩たちにお野菜を届けます

お野菜が大好きな子たちがとっても多く、若さパワーがみなぎっています

 

21:30

 車返します

 

22:00

 帰宅

 

22:00~

 本日の収支管理と翌日以降のお野菜スケジュールを立てる

 

24:00~

 Youtubeを見る

 

 

というような流れで1日を過ごしてます

 

 

 

 

このブログ、大丈夫かなw

 

また更新します

 

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【毎日15分ブログ 8日目】野菜宅配の一日スケジュールはこんな感じです

こんばんは、ささきです

 

明日はお野菜集荷&宅配&露店販売の一日で、朝が早いです

早く寝なくてはいけないので、今回はかなりライトなえんとりーです

 

 

題して。

「野菜宅配のいちにち。」

 

~お野菜宅配のある1日~

4:00 

 起床して今日の宅配ルートとお客様の好みや生活スタイルに合わせたお野菜セット内容をチェックします

5:00

 家を出発。お野菜を入れる用のかごを持って阪急電車に挑戦します

6:00

車を持っていないのでカーシェアで車を借りて農家さんのもとへ出発します

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移動中はお野菜で朝食です

お野菜に思いをはせます

 

7:00~10:00

 神戸近郊の農家さんで、

キャルファームの農家を超越した事業家農家大西さん

有機農法で神戸では指折りのナチュラリズムファームの大皿さん

西区押部谷で農家をまとめる若手行動派農家の山崎さん

稲美町専業農家としてけん引する松井さん

の4人のもとを訪れ、約100個のお野菜を仕入れます

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途中、畑で立ちながら急にみーてぃんぐがはじまります

激熱でおもろいです

 

 

 

 

う、15分経ってしまった

 

10時以降の動きはまた次回に。

 

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