”たべる”でいきる。

すべてのお野菜を通じて、今よりもほんのちょっとだけ幸せな食を創っていきたい、24歳八百屋の日記です。

【15分ぶろぐ 48日目】農家さんの色が一番でるお野菜はこれ!っていう話

結論から書いてしまうと

 

いちご、トマト

 

がそのお野菜です!その次に人参かな〜

(実はいちごは野菜の分類なんです)

 

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多分、いちごやトマトを数種類買って食べ比べするみたいなことは

多くの人はやらないと思います笑

 

何よりいちごを数種類買うだけで数日分の食費になってしまいますし。。。

 

トマトなんかは比較的お買い求めやすいので一度やっていただけたら面白いんですよ、これがまた

 

 

”自分の味覚を意識する”

 

っていう機会ってなかなかないんですが、たま〜にやってみると

「おお!!」

っていう驚きがあったりします

 

 

特にいちご、トマトに関しては

・甘み

・酸味

・香り

の3つをよく感じるのですが、

栽培されていた時の水分量や乾燥の程度、

土の状態(含まれている栄養素の割合やその量)

日照量

なんかによってすごく味が変わってくるんです、トマト・いちご。

 

どちらも栽培するのが難しいお野菜なので

だからこそ農家さんの腕やこだわりが反映されやすいって感じやと思っています。

 

 

ぜひ食べ比べしてみてください!

農家さんを感じておもろいです。

 

 

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